Description
Le Salin de Gruissan se trouve au sein du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Il se cristallise sous l’effet de l’évaporation naturelle. Récolté à l’approche de l’équinoxe d’automne, le sel atteint sa pleine maturité minérale (magnésium, calcium et autres oligo-éléments). Ce sel est distribué par l’entreprise Epice : grossiste en produits d’épicerie et boissons biologiques, basée à Marseille.
