BOUSOL – Le réseau des Boulangeries Solidaires
L’éthique
La mise en oeuvre concrète des valeurs l’Economie Sociale et Solidaire basée sur le respect, la convivialité et la capacité à entreprendre…
Le travail vecteur d’autonomie et d’expression
Le développement d’activités en boulangerie innovantes et valorisantes permettant de créer un cadre insérant et d’inclusion sociale où toute personne quelque soit son parcours et son histoire peut révéler des compétences individuelles et collectives.
l’intérêt collectif
Bou’Sol vise à développer des engagements volontaires et réciproques entre les parties prenantes qui, au-delà d’un simple lien contractuel et d’une convergence d’intérêts, favorisent des comportements de coopération, de mutualisation, de répartition équitable des richesses crées et d’entraide
La coresponsabilité
Le renforcement des liens qui unissent le consommateur à l’agriculteur et qui repose sur l’engagement mutuel de toutes les parties prenantes d’une filière alimentaire, du champ à l’assiette afin de gagner et de mériter la confiance des consommateurs.
La solidarité
L’accès à une alimentation de qualité pour le plus grand nombre défendant le fait que l’alimentation ne doit pas être un facteur d’exclusion supplémentaire
La valorisation des territoires
la structuration d’écosystèmes locaux avec la relocalisation des sources d’approvisionnement permettant d’accroître la SAU (surface agricole utile) en bio et d’avoir un effet levier sur la création de valeur ajoutée sur le territoire.