NOTRE ORGANISATION

MODE D’EMPLOI D’UNE BOULANGERIE SOLIDAIRE

1 / Une fourniture de pains biologiques à un panel large de clients : associations caritatives, établissements médico-sociaux, entreprises, écoles, groupes de restauration collective…

2 / Une organisation apprenante et inclusive permettant l’accueil et la professionnalisation de personnes en parcours d’insertion.

3 / L’utilisation de farine bio sans additifs ni améliorants.

4 / Des coopérations avec les acteurs locaux des filières blé/farine/pain favorisant les circuits courts et valorisant les ressources locales.

5 / Une structuration et une gouvernance coopératives.